В марте месяце проведены внеплановые обследования более 100 объектов быстрого питания
- Подробности
- Опубликовано 03.04.2012 15:28
Центр госсанэпиднадзора мэрии города Бишкек сообщает о том, что на сегодняшний день вопрос продукции фастфуда остается злободневным и актуальным.
90% из уличных ларьков не соответствует санитарным нормам безопасности. Учитывая эпидемиологическую ситуацию в городе по кишечным заболеваниям, жалобы на реализацию недоброкачественных готовых кулинарных изделий, в марте месяце проведены внеплановые обследования более 100 объектов быстрого питания.
В ходе проверки в продукции выявлены превышения допустимых микробиологических показателей. Были обнаружены бактерии кишечной палочки (БГКП), при том, что образец продукта взят в прохладный месяц.
Как сообщается, из исследованных 222 образцов готовых кулинарных изделий и полуфабрикатов 37 не соответствовали по микробиологическим показателям, что свидетельствует о явном риске потребления этого быстрого и сытного блюда в летнюю жару. В 15% от общего объема исследованных смывах обнаружены бактерии групп кишечной палочки, что укащывает на неблагополучный санитарный фон объекта.
На подобные отклонения повлияло отсутствие элементарных условий в объектах мелкорозничной торговли (системы водоснабжения и канализации, условий для мытья рук персонала, инвентаря).
ЦГСЭН г.Бишкек отмечает, что свое месторасположение многие владельцы объектов фастфуда не согласовывают с органами санэпидслужбы, заключая договор только на аренду с муниципалитетом, владельцами крупных рынков и торговых центров, не задумываясь о качестве и безопасности оказываемых ими услуг.
По результатам обследований за выявленные нарушения оштрафованы 28 ответственных лиц на сумму 38000сомов, вынесено 78 постановлений о приостановлении эксплуатации действующего объекта, из них на постоянное закрытие – 49, 22 протокола о нарушении санитарного законодательства переданы на рассмотрение административной комиссии Ленинского района. Для устранения нарушений выдано 31 санитарное предписание.
Бишкек шаарынын мэри
КРУБ валюталар курсу
04.05.2024 | ||
USD | 69.74 | |
EUR | 79.24 | |
RUB | 1.05 | |
KZT | 0.18 | |
Баардык курстар |